涨姿势：新西兰令人艳羡的海鲜日常

导语：海鲜批发价格。作为一个岛国，新西兰人与海有着无法解开的情结。在新西兰，百分之九十六的居民离海边不到五十公里。海洋成为日常生活无法分割的一部分。早上和夏日，人们到海边晒太阳、冲浪、游泳和划船。黄昏，人们在海边散步。假期，人们坐上私人游艇到海中钓鱼兜风。那么，新西兰人的日常海鲜生活是如何的呢？

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       在普通宴会上和餐桌上常见的海鲜是什么？记得每次参加人们的普通生日、婚庆或什么聚会，常常能吃到一碗碗叫Paua的东西，一般是打碎后用忌廉或黄油煮熟，味道平淡，通常只吃到忌廉和黄油的味道。后来，我才知道Paua原来是鲍鱼。但由于本人味觉甚为迟钝，实在没有吃出什么惊艳之处。当地的孩子最喜欢用鲍鱼壳来制作工艺品。新西兰很多村落通常有自己的海岸，很多地段一出门，潜入海里，就收获无数龙虾、鲍鱼、青口和海胆。新西兰一般将海胆称之为Kina，在市面上，拳头大小的塑料盒能卖到20刀。Kina的味道如同吃海泥一样。他们喜欢将生Kina涂在方包上，一般人对Kina如痴如醉。

       海鲜批发价格。  新西兰的圣诞节是夏天，刚好是青口最肥美的季节。有一次，我和当地村民在退潮时到村前的海滩捉青口。青口的须根一般扎在海底的石头和砂砾中。退潮时，水深只有半米到一米左右。我们用脚试探海底是否有突出的青口，然后伸手或潜水将其拔出来。很多青口大片大片地集中生长，找到一大片后，一小时就可以收获几桶。当地人一般将小的青口放回大海，只取成熟的。村中人还有一个习惯，在海滩上不能大声吵叫，吃海鲜一定要到岸上才能吃，以尊重海神。第一次，我由于粗心没有穿鞋下海，脚板被青口壳割了无数道口子，上岸时已鲜血淋漓。而当地人个个熟悉水性，赤脚下海也毫发无损。当地人将叫青口为mussel，超市一般是3刀一公斤，非常便宜。

新西兰人懂得大海的馈赠，因此非常自觉地保护生态的平衡。通常，你能发现他们主动在Facebook上贴出非法打鱼的贪心者。在进行打鱼或打捞海鲜时，他们也会自觉放生幼小猎物，以期待更大的回报。

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